清流日本一に輝いたことがある「高津川」流域で栽培される島根わさびの講習会を実施します。

講習会はわさび加工場の工場長を招き、島根わさびの栽培方法や特徴、生わさびのすりおりし方法などをお伝えします。

当日はすりおろしたわさびの試食やわさびに合う津和野の地酒の試飲を実施します。

またご参加の皆様にはもれなく、わさび粕漬け、生わさび、わさびすりおろし器をお土産としてお渡しします。